Pengertian Dapur Beserta Klasifikasinya

Pengertian Dapur Beserta Klasifikasinya

Berita Terbaru – Dapur sudah seharusnya ada dalam setiap rumah, dimana seorang ibu atau wanita di dalam rumah tersebut menyiapkan makanan. Pengertian dapur menurut fungsinya adalah sebuah ruangan khusus yang berisikan peralatan yang dipergunakan untuk menyiapkan, mengolah dan memasak bahan makanan menjadi makanan yang siap disajikan dan disantap. Meskipun bentuknya dari satu rumah ke rumah lainnya tidaklah sama, namun fungsi dari dapur hampir dapat dikatakan sama. Setiap penghuni rumah pasti membutuhkan makanan dan peralatan untuk mengolahnya. Maka dari itu dapur termasuk dari ruangan yang vital dan harus ada di dalam rumah. Berikut klasifikasi dari dapur :

Pengertian Dapur Beserta Klasifikasinya

Dapur tradisional adalah dapur yang pada umumnya masih menggunakan alat-alat masak tradisional dalam memasak makanan. Alat ini dapat berupa tungku batu atau semen dengan bahan bakar arang atau kayu bakar. Peralatan masak yang digunakan terkadang masih menggunakan tanah liat atau kuningan, belum menggunakan stainless steel seperti peralatan modern sseperti sekarang.

Dapur Modern

Dapur modern merupakan sesuatu hal yang relatif. Hanya peralatan masak yang digunakan sebagai tolok ukur modernitas suatu dapur. Peralatan masak masa kini terus berevolusi dan berinovasi sehingga semakin canggih setiap harinya. Maka dapur modern dapat diklasifikasikan sebagai dapur yang tidak menggunakan tungku sebagai alat memasaknya. Hal ini dikarenakan jika dulu kompor gas sudah termasuk modern, saat ini sudah ditemukan kompor listrik, bahkan ada yang memakai gelombang mikro.

Dapur Basah

Dapur basah berguna untuk menyiapkan dan memasak makanan sehari-hari yang rumit dan memakan waktu lama serta menimbulkan kotor.

Dapur Kering

Dapur kering hanya digunakan untuk memanaskan makanan yang sudah jadi atau membuat makanan dan minuman yang mudah dan cepat saja.

Yang terpenting dalam dapur adalah peralatan memasak yang digunakan, seperti kompor dan perangkat masaknya. Selain itu sumber air dan pembuangan harus mutlak ada supaya dalam melakukan pembersihan bahan makanan dapat dilakukan dengan lebih mudah. Dapur yang lembab akan membuat bakteri dan jamur mudah berkembangbiak serta serangga yang suka bersarang di dalamnya. Itulah pengertian dapur beserta klasifikasinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *